Yoğurt Tatlısı Tarifi
Yoğurt tatlısı, Türk mutfağının sevilen, hafif ve lezzetli tatlılarından biridir. Genellikle şerbetli tatlılar kategorisine girer ve yapımı oldukça pratiktir. İşte temel bir yoğurt tatlısı tarifi:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt (Yoğurt)
- 1 su bardağı irmik (İrmik)
- 1 paket kabartma tozu (Kabartma%20tozu)
- 1 paket vanilya (Vanilya)
- Yarım limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
Şerbeti İçin:
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
- Şerbet Hazırlığı: Şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu bir tencerede kaynatın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
- Hamur Hazırlığı: Yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin. İrmiği, kabartma tozunu, vanilyayı ve limon kabuğu rendesini ekleyip tüm malzemeler karışana kadar çırpın.
- Pişirme: Yağlanmış bir fırın kabına hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak tatlıyı dilimleyin. Soğuk şerbeti üzerine gezdirin. Şerbeti çekmesi için bir süre bekleyin.
- Servis: Tatlı şerbeti iyice çektikten sonra dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz. Fındık, ceviz veya Hindistan cevizi rendesi kullanabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Yoğurdun sulu kısmını kullanmamaya özen gösterin.
- Şerbetin kıvamı çok koyu olmamalıdır.
- Tatlıyı fırından çıkardıktan sonra hemen şerbetlemeye dikkat edin.
- Şerbetin tamamen çekmesi için tatlıyı buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
Afiyet olsun!